Ваше обращение по вопросу организации питания во втором корпусе муниципального бюджетном дошкольном образовательном учреждении детского сада № 123 «Радужка» В Управлении образования администрации города Ульяновска рассмотрено.

По существу вопроса поясняем следующее.

С 18.11.2022 в связи завершением реорганизации муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 123 «Радужка» в форме присоединения к нему муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 18 «Алёнушка», расположенного по адресу: 432042 г. Ульяновск, ул. Ефремова д.8. произошла смена оператора питания.

С 18.11.2022 питание воспитанников в корпусе, распложенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Ефремова д.8. осуществляет ООО «АЛЬТЕРНАТИВА».

Совместно с оператором питания заведующим ДОУ разработано и утверждено двухнедельное цикличное меню, соответствующее нормам СанПиН, согласного которого составляется ежедневное.

Питание воспитанников осуществляется на основании цикличного десятидневного меню, соответствующего требованиям и нормам СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и включает в себя разнообразные блюда, выпечку, фрукты, соки. В меню присутствуют полуфабрикаты как рыбные, так и мясные.

Анализ десятидневного меню показал, что выпечка выпекается на первой неделе 3 раза: пирожки с картофелем, ватрушка с творогом и лепешка с сыром; на второй неделе 2 раза: ватрушка с творогом и булочка с сахаром; фрукты выдаются 2 раза в неделю в виде фруктовой нарезки, на ужин (яблоки дольками). На ужин в некоторые дни выдаются сложные блюда, для того чтобы дети не остались голодными например омлет и каши (пшенная или гречневая).

Администрацией детского сада осуществляется контроль за организацией питания воспитанников: качеством продуктов, поступающих на пищеблок, наличия соответствующей сопроводительной документации и сроков годности, закладкой блюд в котлы, выходом готовых блюд и осуществлением питания в группах.

Оценку качества блюд в ежедневном режиме проводит бракеражная комиссия, в состав которых входят руководитель образовательной организации, заведующая производством, медицинский работник. Кроме того, контроль за организацией питания осуществляется родительской общественностью, что отражается в «Журнале дегустации». Жалобы от родителей (законных представителей) воспитанников по вопросу организации питания в адрес оператора питания, администрации МБДОУ № 123 не поступали.

С целью выявления удовлетворенности родителей питанием детей, проходит обсуждение данной темы на родительских собраниях.